【ノンストップ】菊池流酢豚のレシピ｜ランクアップキッチン｜エッセ【6月19日】

Directions

• 豚肉は長ければ5～6㎝長さに切る。
  塩こしょうを振り、片栗粉をたっぷりとつけて、しっかりはらう。
• 玉ねぎは一口大に切る。
  パプリカはヘタと種を除いて一口大の乱切りにする。
  アスパラは根元のかたい部分を除き、4～5㎝長さに切る。
• フライパンにサラダ油を強火で熱し、①を並べて焼く。
  こんがりとしたら返して端に寄せ、あいたところに②を加えて炒める。
  一度取り出す。
• ③のあいたフライパンに混ぜ合わせた【A】を入れて沸かし、一度火を止めて混ぜ合わせた【B】を加える。
  全体を混ぜ合わせたら再び火をつけ、混ぜながらしっかりととろみをつける。
• ③を戻し入れて全体に絡め、ごま油を回し入れ、器に盛って完成。