【あさイチ】切り干し大根の豚キムチ炒め煮のレシピ 高城順子【6月19日】

6月19日のあさイチでは、高城順子さんが、切り干し大根の豚キムチ炒め煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】切り干し大根の豚キムチ炒め煮のレシピ 高城順子【6月19日】

【あさイチ】切り干し大根の豚キムチ炒め煮のレシピ 高城順子【6月19日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

400

kcal

あさイチの切り干し大根の豚キムチ炒め煮のレシピです。

Ingredients

  • 切り干し大根(乾) 30g

  • 豚こま切れ肉(3㎝幅) 80g

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 白菜キムチ(ざく切り) 100g

  • ごま油 大さじ1

  • 【A】
  • 水 300ml

  • 顆粒スープの素(中国風) 大さじ1/2

  • ----
  • しょうゆ 大さじ1/2~1

  • 細ねぎ(5㎝長さ) 3~4本

Directions

  • 切り干し大根は水で洗う。水けをしっかり絞り、食べやすい長さに切る。
  • 豚肉に塩、こしょうで下味をつけたら、フライパンで、ごま油をひいて強めの中火で炒める。
    色が半分くらい変わったら、①を加えて油がしっかりまわるまで炒める。
    キムチを加えて炒め合わせ、【A】も加えてひと煮立ちさせたら弱火にし、ふたをして8~10分間煮る。
  • ふたをはずして強めの中火にし、味をみて、しょうゆの量を調整して加える。
    再び炒めて、鍋底をこすって道筋ができるくらいまで汁けが減ったら細ねぎを加え、サッと炒め合わせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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