【よーいドン】台湾風とうもろこしのイカ団子のレシピ ミルクボーイ【7月15日】

Directions

• とうもろこしの実を包丁で削ぎ取る。
• イカを適当な大きさに切る。※冷凍イカでも可能
• イカをフードプロセッサーに入れて粗めにすりつぶす。
• 塩、砂糖、マヨネーズ、酒、片栗粉、こしょうを加え、すりつぶす。
• イカととうもろこしを混ぜ合わせる。
• イカ団子のタネを丸めて、約170℃の揚げ油で揚げ、浮いてきたら取り出す。
• あんを作る。
  フライパンに水、レモン汁、砂糖、しょうゆ、塩、すりおろしにんにく、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
• さらにバターを加えて溶かす。
• あんにイカ団子を加えて絡め、器に盛って完成。