10月23日のヒルナンデスでは、今井亮さんの時短レシピとして、ナスのとろとろ塩炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】ナスのとろとろ塩炒めのレシピ 今井亮【10月23日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
250
kcalヒルナンデスのナスのとろとろ塩炒めのレシピです。
Ingredients
なす 3本(300g)
豚肉切り落とし 100g
長ねぎ 1/4本
にんにく(みじん切り) 1かけ
しょうが(みじん切り) 1かけ
塩 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
サラダ油 大さじ1
Directions
- ナスは皮を剥いて長さを半分にカットし、5㎜角の棒状に切る。
長ネギは斜め薄切りにする。 - フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、みじん切りにしたにんにくと生姜をさっと炒める。
香りが立ってきたら、豚肉を加えて2分炒める。 - ②にナスと長ネギを加えて、ナスがしんなりするまで２～３分炒める。
塩、ごま油を加えて炒め合わせたら完成。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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