10月23日のソレダメでは、リュウジさんが、無限フライドごぼうの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ソレダメ】無限フライドごぼうのレシピ リュウジ【10月23日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalソレダメの無限フライドごぼうのレシピ。
Ingredients
ごぼう(土付きがおすすめ) 180g
にんにく(皮付き) 5かけ
片栗粉 大さじ1と1/2
サラダ油 適量
バター 10g
塩 小さじ1/3
うま味調味料 6振り
黒こしょう 適量
Directions
- スチールたわしやアルミホイルをくしゃくしゃにしたもので、ごぼうをこすり洗いする。
- ごぼうを乱切りにし、片栗粉をまぶす。
- にんにくは包丁の腹でつぶす。
- フライパンにサラダ油を1㎝深さほど入れて熱し、にんにくを加えてから、ごぼうを加えて揚げる。
- ごぼうがきつね色になったら、油を良く切ってボウルに入れ、バター、塩、うま味調味料、黒こしょうを加えて混ぜたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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