【あさイチ】スパイシーフライドチキンのレシピ 市瀬悦子【12月25日】

Directions

• 鶏むね肉は、8～9等分の大きめの一口大のそぎ切りにする。
• 2種類の衣を作る。【A】はボウルに、【B】はバットにそれぞれ入れて、混ぜ合わせておく。
• ②のボウルに鶏むね肉を全て入れて、衣をからめる。
  バットに移し、しっかりとまぶしたら、約5分間おく。
• フライパンに揚げ油（約2cm深さ）を入れ、170度にする。
  ③を入れ、ときどき上下を返しながら約4分間揚げ焼きする。
  最後に強めの中火にして、約1分間揚げ焼きしてカリッとさせる。取り出して油をきる。
• 器に盛り、クレソンを添えて完成。