1月15日のヒルナンデスでは、今井亮さんの時短レシピとして、丸ごと白菜ステーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】丸ごと白菜ステーキのレシピ 今井亮【1月15日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
200
kcalヒルナンデスの丸ごと白菜ステーキのレシピです。
Ingredients
白菜（芯はついたまま） 1/8玉（約300g）
合びき肉 150g
バター 10g
パセリのみじんぎり 適量
サラダ油 大さじ1と1/2
- 【A】
生姜のすりおろし 1かけ分
しょう油 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
片栗粉 小さじ2
水 150ml
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
Directions
- 【A】は混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油を大さじ1入れ、断面を下にして中火で熱し、約２分ほどして焼き色がついたら反対も焼く。
両面に焼き色がついたら、蓋をして弱火で５分ほど蒸し焼きにしたら器に盛る。 - フライパンをふいて残りのサラダ油大さじ1/2を入れ、中火で挽肉を入れてほぐしながら炒める。
肉に火が通ったら、よくかきまぜた【A】を加え、よく混ぜながらとろみをつける。 - ③にバターを加えてひと煮立ちし、バターが溶けたら②にかけ、仕上げにパセリをちらして完成。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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