【ヒルナンデス】白菜と油揚げの和風サラダのレシピ 今井亮【1月15日】

Directions

• 白菜は繊維を断つように横向きに２～３ミリ幅に細切りにし、ザルに入れ、水を入れたボウルに5分ほどさらす。
• 油揚げは1㎝幅に切り、 ハムは細切りにする。
  フライパンに油揚げを入れて中火にかけ、表面がカリッとして焼き色がつくまで炒めたら、ハムも加えていためる。
• ①を水からあげてサラダスピナーで、よく水分を切る。
  （無ければキッチンペーパーなどで挟んで水気をよく切る）
• 器に③を盛り、上に②盛りつけ、ポン酢、ごま油をかけて、最後に削り節をのせて完成。