【DAIGOも台所】ほうれん草と豚バラの卵炒めのレシピ 山本ゆり【1月10日】

Directions

• ほうれん草はざく切りにし、豚バラ肉は3～4cm長さに切る。
• ボウルに卵を割って溶きほぐして分量の水を加える。
• 合わせ調味料の砂糖、しょうゆ、和風だしの素を合わせる。
• フライパンに湯を沸かし、ほうれん草を加えて30秒ほどゆで、ザルに上げ、水にさらして水気をしっかり絞る。
• ④のフライパンをふいてサラダ油大さじ1を中火で熱し、②を流し入れ、大きく混ぜて半熟状になったら取り出す。
• ⑤のフライパンにサラダ油を足し、豚肉、おろしにんにくを加えて中火で炒め、色が変わったら片栗粉をふり入れてからめる。
• ほうれん草を加えて中火で炒め、③を加えてサッと炒め、卵を戻して全体に炒め合わせ、器に盛って黒こしょうをふったら完成。