2月3日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、豆じゃこの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】豆じゃこのレシピ ダイゴ【2月3日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
432
kcalDAIGOも台所の豆じゃこのレシピ。
Ingredients
大豆（ドライパック） 300g
いんげん 50g
ちりめんじゃこ 30g
梅干し 大1個
みそ 5g
砂糖 大さじ1/2
酒 80ml
しょうゆ 大さじ2/3
かつお節 適量
サラダ油 大さじ1
Directions
- いんげんは1cm幅に切り、梅干しは種を取り除いて叩く。
- ボウルに梅肉、みそ、砂糖を入れて混ぜ、酒、しょうゆを少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、大豆を強火で炒めて焼き色をつけ、ちりめんじゃこ、いんげんを加え、ちりめんじゃこがカリっとなるまで中火で炒める。
- フライパンの底にぬれ布巾をあてて粗熱を取り、②を加えて中火で水分がなくなるまでからめる。
- 器に盛り、かつお節をのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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