【ノンストップ】サーモンのちゃんちゃん焼き風のレシピ｜笠原将弘｜エッセ【2月4日】

Directions

• キャベツは粗みじん切りにし、玉ねぎは1㎝角に切る。
  しいたけは石づきを除き、薄切りにする。ニラは3㎝長さに切る。
• サーモンは水気を拭いて小骨を除き、塩、こしょうを振って、小麦粉をまぶす。
• フライパンに【A】を入れて中火で熱し、②の両面をカリッと焼いて火を通し、取り出す。
• ③のフライパンを綺麗にしてサラダ油を中火で熱し、①をしんなりするまで炒める。
• 混ぜ合わせた【B】を加え、焦がさないように練り混ぜる。
  ぽてっとしたら火を止める。
  器に広げるように盛って③をのせ、ミニトマトをのせて完成。