2月5日のヒルナンデスでは、今井亮さんの時短レシピとして、大根と豚バラの醤油煮込みの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】大根と豚バラの醤油煮込みのレシピ 今井亮【2月5日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
500
kcalヒルナンデスの大根と豚バラの醤油煮込みのレシピです。
Ingredients
大根 300g
豚肉切り落とし 150g
長ネギ 1/2本
サラダ油 大さじ1
ごま油 小さじ1
カレー粉 小さじ1/2
（A）水 300ml
（A）しょう油 大さじ1と1/2
（A）酒 大さじ1
（A）オイスターソース 小さじ1
（A）砂糖 小さじ1
Directions
- 大根は皮をむき1.5cmの厚さでいちょう切りにし、長ネギは1cmの厚さで斜め切りにする。
- フライパンにサラダ油をひき、強めの中火で豚肉を炒め、肉に火が通ったら①を加え、カレー粉を加えてさっと炒める。
- ②に（A）を加え、沸いたらアクをとり、蓋をして中火で10分ほど煮る。
- 蓋を外して強火にし、煮汁が少なくなるまで時々混ぜ、少しとろみがつくまで煮詰めたら、仕上げにごま油を加え、ひと混ぜしたら完成。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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