3月27日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、牛とじ丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】牛とじ丼のレシピ ダイゴ【3月27日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
780
kcalDAIGOも台所の牛とじ丼のレシピ。
Ingredients
牛肉（切り落とし） 150g
長ねぎ 1本
しめじ 50g
みつば 1/4束
卵 2個
ご飯 適量
粉山椒 適量
サラダ油 適量
- 煮汁
だし 300ml
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ3
水溶き片栗粉 大さじ1
Directions
- 長ねぎは細かく切り込みを入れて2cm幅に切り、みつばは1.5cm長さに切り、しめじは長さを半分に切って下の部分はほぐす。
- フライパンにサラダ油適量を熱して長ねぎに中火で焼き色をつけ、しめじを加えてサッと炒める。
- 卵は溶きほぐす。
- ②に煮汁のだし、みりん、砂糖、薄口しょうゆを加え、煮立ったら火を止め、牛肉を加える。
- ④を再び火にかけ、牛肉に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、みつばを加え、③を加えて火を通す。
- 器にご飯を盛り、⑤をかけて粉山椒を振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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