3月28日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、synkonカフェごはんの山本ゆりさんが、チリコンカンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】チリコンカンのレシピ 山本ゆり【3月28日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
318
kcalDAIGOも台所のチリコンカンのレシピ。
Ingredients
合いびき肉 250g
大豆（ドライパック） 200g
玉ねぎ 1/2個（100g）
にんじん 1/3本（50g）
おろしにんにく チューブの場合6cm
チリパウダー 小さじ3
トマトの水煮（カットタイプ） 400g
水 100ml
顆粒コンソメスープの素 大さじ1（固形なら1と1/2個）
トマトケチャップ 大さじ2
砂糖 小さじ2
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 適量
Directions
- 玉ねぎ、にんじんは1cm角に切る。
- フライパンにサラダ油適量を熱し、①、合いびき肉、おろしにんにくを中火で炒め、チリパウダーを加えて更に炒め、トマトの水煮、水、コンソメスープの素、トマトケチャップ、砂糖、大豆を加える。
- 蓋をずらしてのせ、時々混ぜながら弱火～中火で8分ほど煮る。
- 蓋を取って火を強め、とろみがつくまで煮つめ、塩、こしょうで味を調えて器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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