【よーいドン】さばのたらこあんかけ丼のレシピ ミルクボーイ【4月7日】

Directions

• 和風だしに、塩、薄口しょうゆ、みりんを加えて火にかける。
• 塩さばの骨を取る。
  さばの皮に切り目を入れておくと火が通りやすくなる。
• 塩さばにこしょうを振り、小麦粉をまぶし、多めの油で皮の方から揚げ焼きにする。
• たらこの皮を取る。
• だしの火を止めてからたらこを加える。
• 溶き卵を流し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
• グリーンリーフレタスを細目にカットする。
• 器にご飯を盛り、レタス、塩さばの順にのせ、たらこ餡をかけて完成。