【きょうの料理】うずまきのし鶏のレシピ｜ワタナベマキ【12月7日】

Directions

• ボウルに肉ダネの材料をすべて混ぜ合わせる。
• 30㎝長さに切ったオーブン用の紙にごま油少々を塗り、肉ダネの1/5量を海苔の大きさに合わせて広げる。
  海苔1枚を重ね、おーbん用の紙を持ち上げながらクルクルと巻く。
  濡らした手で形を整え、同じオーブン用の紙で巻き直して両端をしっかりとねじる。
  残りも同様に全部で5本作り、冷凍庫で一晩冷やし固める。
• フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、②のオーブン用の紙を外して、凍ったまま焼く。
  全体に焼き色がついたら弱めの中火にし、ふたをして8分ほど焼く。
• 蓋を外して中火にし、合わせた【A】を加えて、煮立たせながらからめる。
  粗熱が取れたら食べやすく切って完成。