12月9日のノンストップでは、ピリ辛ダレが決め手 マグロのレアステーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】マグロのレアステーキのレシピ｜ピリ辛ダレ｜クラシル｜エッセ【12月9日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
292
kcalノンストップの鮪のレアステーキのレシピ。
Ingredients
マグロ(刺身用) 2サク(300g)
酒 大さじ1
塩 ふたつまみ
黒こしょう ふたつまみ
- 【A】
玉ねぎ(粗みじん切り) 30g
しょうゆ 大さじ1と1/2
酢 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ2
粉山椒 小さじ1
しょうが(すりおろす) 小さじ1
にんにく(すりおろす) 小さじ1/2
- －－－－
サラダ油 大さじ1
フリルレタス 適量
Directions
- バットにマグロを入れて酒を振り、ラップをかけて10分ほどおく。
ペーパータオルで水気を拭き、塩、こしょうを両面に振る。 - ボウルに【A】を混ぜ合わせて山椒ダレを作る。
- フライパンにサラダ油をひき、①を入れて焼き色がつくまで、中火で両面1分ずつ焼く。
中に完全に火が通る前に取り出し、食べやすい大きさに切る。 - 器にフリルレタスと共に盛り、②のタレをかけて完成。
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まとめ
美味しそうですので作ってみたいと思います。
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