12月8日のやすとも・友近のキメツケ！では、塩こうじを使ったアレンジレシピとして、すっぱ鍋の酸菜白肉鍋の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【キメツケ】すっぱ鍋のレシピ｜塩こうじ【12月8日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalやすとも・友近のキメツケ！ のすっぱ鍋のレシピ。
Ingredients
白菜
塩こうじ
ごま油
にんにく
しょうが
干ししいたけ
豚肉
豆腐
しめじ
Directions
- 刻んだ白菜に塩こうじをかけて2日おいて発酵させる。
- ゴマ油でにんにく、しょうがを熱し、干ししいたけの戻し汁を加える。
- 豚肉、豆腐、しめじなどのお好みの食材を入れる。
- 最後に塩こうじにつけた白菜を汁ごと鍋に加える。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
京都 大垣書店オンライン
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