【あさイチ】里芋と鶏手羽のココナツミルク煮のレシピ【12月10日】

Directions

• 鶏スペアリブにしょうゆをまぶして揉み込む。
• サラダ油ににんにくの薄切りと唐辛子を熱し、①の皮側を下にして焼く。
  にんにくが焦げやすいのでお肉の上にのせ、ふたをして3～4分焼く。
• 里芋はよく洗ってラップで包み、600Wの電子レンジで5～6分加熱する。
• 加熱後紙タオルで包み、皮をむく。
  熱いのでやけどに注意。
• 里芋を一口サイズに切る。
• ②に焼き色がついたら、お肉を端に寄せ、1㎝厚さの半月切りにした玉ねぎを加える。
  さらに⑤の里芋を加える。
• ココナッツミルクと顆粒チキンスープの素を加える。
  煮立ったら弱火にして5～6分煮る。
• 器に盛って、パクチーをのせて完成です。