12月16日のきょうの料理では、大原千鶴さんが、1人分の仕込みおかずとして、牛肉のねぎ塩焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】牛肉のねぎ塩焼きのレシピ【12月16日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
520
kcalきょうの料理の牛肉のねぎ塩焼きのレシピ。
Ingredients
牛こま切れ肉 240g
- 【A】
青ねぎ(小口切り) 1本分
にんにく(すりおろす) 少々
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
- －－－－
ねぎ(斜め薄切り) 1～2本分(100g)
春菊(根元を落とす) 4株分
生しいたけ(石づきを落とす) 4枚分
卵 2個
粉唐辛子 適量
Directions
- 牛肉は食べやすく切り、【A】をまぶして揉み込む。
- 保存容器2個にフライパン用アルミホイルを敷く。
牛肉、ねぎ、春菊、しいたけを半量ずつのせ、ふたをして冷蔵庫に入れておく。 - アルミホイルごとフライパンにのせ、ふたをして強めの中火で3～4分蒸し焼きにする。
ふたを取り、具材の上下を返しながら1～2分焼く。 - 牛肉に火が通り、野菜がしんなりとしたら卵1個を真ん中に落とす。
半熟状になったら火を止め、アルミホイルごと器にのせる。
粉唐辛子を少々振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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