【きょうの料理】春キャベツと豚肉のコクうま炒めのレシピ｜高橋拓児【4月1日】

Directions

• キャベツは大き目のざく切りにする。
  豚肉はひと口大に切る。
  ボウルに豚肉と【A】を入れて5分おき、片栗粉をまぶす。
• フライパンにサラダ油を中火で熱して①の豚肉を入れる。
  カリッとするまで両面を2～3分ずつ焼き、取り出す。
• ②のフライパンの脂を軽くふき取ってちりめんじゃこを入れる。
  中火でカリカリに炒め、キャベツを加えてサッと炒める。
  【B】を順に加え、1～2分炒めて②の豚肉を戻し入れ、軽く炒め合わせて完成。