12月18日のノンストップでは、プルコギ春巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】プルコギ春巻きのレシピ｜坂本昌行｜エッセ【12月18日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
968
kcalノンストップのプルコギ春巻きのレシピです。
Ingredients
春巻きの皮 6枚
牛切り落とし肉 200g
- 【A】
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
にんにく(すりおろす) 1/2かけ
白菜キムチ(みじん切り) 30g
トマトケチャップ 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
- －－－－
春菊 1/2束(100g)
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
ごま油 大さじ1
- 【B】
小麦粉 大さじ1/2
水 小さじ1
- －－－－
揚げ油 適量
- 【C】
ピーナツバター(加糖) 大さじ1
牛乳 大さじ2
Directions
- ボウルに牛肉と【A】を入れて揉み込む。
- 春菊は葉を摘み、3㎝長さに切る。
茎は斜め薄切りにする。
玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。
これらの野菜すべてを別のボウルに入れ、ごま油を加えて和える。 - ①のボウルに②を加えて混ぜる。
- 春巻きの皮で③を1/6量ずつ巻き、巻き終わりを混ぜ合わせた【B】で留める。
同様に全部で6本作る。 - 揚げ油を170℃に温めて④を入れ、6～7分かけてじっくりと色よく揚げる。
- お好みで切って器に盛り、混ぜ合わせた【C】を添えて完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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