12月25日のノンストップでは、坂本昌行さんが、クリスマスミートボールの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】クリスマスミートボールのレシピ|坂本昌行|エッセ【12月25日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
520
kcalノンストップのクリスマスミートボールのレシピです。
Ingredients
合いびき肉 400g
ブロッコリー 小1個
ゴボウ 1/2本(100g)
塩 適量
粗挽き黒こしょう 適量
- 【A】
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
パン粉 大さじ3
- ----
オリーブオイル 大さじ2
生クリーム カップ1/2
ピザ用チーズ 50g
ピンクペッパー あれば適量
Directions
- ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、しっかり水気を切る。
- ゴボウは洗って短めのささがきにする。
- ボウルにひき肉を入れ、塩小さじ1、こしょうを加えてよく練る。
粘りが出たら【A】を加えて混ぜる。
②を加えて混ぜ、一口大に丸める。
16~18個できる。 - フライパンにオリーブオイルを熱し、③を並べ、ふたをして焼く。
途中返しながら7~8分焼いて火を通す。 - 器に④と①を積み上げるように盛る。
- 別のフライパンに生クリームを温め、チーズを加えて混ぜる。
チーズが溶けたら⑤にかけ、ピンクペッパーを散らして完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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