【ノンストップ】牛ネギ丼のレシピ｜笠原将弘｜エッセ【12月28日】

Directions

• 長ねぎはみじん切りにし、にんにくはすりおろす。
  ともにボウルに入れ、ごま油で和える。
• カイワレは根元を除いて半分に切る。
  【A】は混ぜ合わせておく。
• 牛肉を1枚ずつ広げて片栗粉を薄くまぶし、半分より奥に等分にした①をのせ、半分に折る。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、③の両面を焼く。
• 余分な脂を拭きとって②の【A】を加え、煮絡める。
  器にご飯を盛ってのりを散らし、牛肉をのせる。
  卵黄と②のカイワレを添えて完成。