1月11日のきょうの料理では、近藤幸子さんが、ブリとレンコンの香味和えの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】ぶりとれんこんの香味和えのレシピ【1月11日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
340
kcalきょうの料理の鰤とレンコンの香味和えのレシピ。
Ingredients
ぶり(切り身) 2～3切れ(200g)
れんこん 150g
塩 大さじ1
水 カップ2と1/2
ごま油 大さじ1/2
Directions
- れんこんは2㎜厚さの半月形に切る。
ぶりは3～4等分に切る。 - 鍋に水カップ2と1/2を中火にかけ、沸いたら塩を加える。
れんこんを入れて軽く混ぜ、再び沸騰したらザルに上げる。 - 同じお湯にぶりを入れ、再び沸騰したら中火で2分ほど茹で、ザルに上げる。
- れんこんとぶりを合わせて器に盛り、ごま油をかければ完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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