4月12日のシューイチではまじっすかのコーナーで時空料理人として江戸料理、時雨卵の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【シューイチ】時雨卵のレシピ｜時空料理人【4月12日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
250
kcalシューイチのまじっすかの時雨卵レシピ。
Ingredients
卵
ハマグリ
大根
Directions
- ハマグリを生のむき身にし、塩汁は逃さぬように取っておく。
- むき身をすり鉢で大根でたたいてすり身にする。
さらに、すりこ木棒や山椒の木でさらにすり身にする。 - ハマグリの塩汁、卵を加えて軽く混ぜ合わせる。
- 型に流し込み、蒸し上げたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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