【ノンストップ】肉巻き大根カツのレシピ｜味噌ダレで｜クラシル｜エッセ【1月20日】

Directions

• 大根は皮をむいて3㎝厚さの輪切りにする。
  大きめの耐熱容器に入れて被るくらいの水を入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで7分ほど、竹串がスッと通るくらいまで加熱する。
  粗熱を取り、ペーパータオルで水気を拭き取る。
• ①の大根を包むように豚肉を2枚ずつ巻き付ける。
  【A】を順にまぶし、衣をつける。
• フライパンに揚げ油を3㎝深さほど注ぎ、170℃に熱して②を入れる。
  4分ほど揚げ、肉に火が通り、きつね色になったら取り出して油を切る。
• 耐熱ボウルに【B】を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分ほど加熱する。
• ③をお好みで半分に切り、キャベツとともに器に盛り、④の味噌ダレをかけて完成。