【きょうの料理】きんかんのコンポートのレシピ｜堀江ひろ子【1月19日】

Directions

• きんかんはヘタを取り、横半分に切って竹串で種を除く。
• 耐熱ボウルに入れて砂糖をまぶす。
• レモンは皮ごと5㎜厚さの輪切りにして果汁を搾り入れ、皮ごときんかんの上にのせる。
• 表面をラップで覆い、さらにふんわりとラップをする。
  600Wの電子レンジで6分加熱し、ラップを外してレモンを除き粗熱を取る。
• 清潔な保存容器に汁ごと入れて完成。
  冷蔵庫で1週間ほど保存可能。