【ノンストップ】ほうれん草と豚肉のあんかけ塩焼きそばのレシピ｜クラシル｜エッセ【1月27日】

Directions

• 鍋に湯を沸かして湯1リットルに対して塩小さじ1を加え、ほうれん草を30秒ほど茹でる。
  流水にさらして水気を絞り、根元を切り落として4㎝長さに切る。
• 玉ねぎは5㎜厚さに、にんじんは短冊切りにする。
  豚肉は一口大に切る。
• フライパンにごま油小さじ2を中火で熱して中華麺を入れ、両面合わせて8分ほどこんがりと焼いて取り出す。
• あいたフライパンに残りのごま油としょうがを入れて中火にし、しょうがの香りが立ったら、②の肉を入れて炒める。
  肉の色が変わったら、残りの②を入れて炒め、油が回ったら①のほうれん草を加えて炒める。
• 玉ねぎが透き通り、にんじんに火が通ったら、中火のまま分量の水と【A】を加える。
  煮立ったら弱火にし、混ぜ合わせた【B】を加えてとろみをつける。
• 器に③の麺を盛り、⑤のあんをかけて完成。