【男子ごはん】せり鍋のレシピ【2月21日】

Directions

• 鶏肉はひと口大に切り、せりは根っこを切り分け、石や土がついていたらよく洗う。
  茎と葉の部分を7～8cm長さに切る。
  長ねぎは5cm長さの斜め切りにし、舞茸はほぐす。
• 土鍋に【A】を合わせて強火にかけ、沸いてきたら鶏肉を加えてアクを取りながら中火で5～10分ほど煮る。
  長ねぎ、舞茸、せりの根、茎、葉の順に加える。
• 柚子胡椒、七味唐辛子を添えて完成。
• シメ
• そばを表示通りに茹で、流水で洗って水気をしっかりと切って盛る。
• 各自の器に鍋の煮汁をよそい、そばをつけながら食べる。
  わさび、七味、万能ねぎの小口切りを添える。