【きょうの料理】ほうれん草と卵のラクうま炒めのレシピ｜佐々木浩【2月23日】

Directions

• ほうれん草は5cm長さのざく切りにし、水にさらして水気を切る。
  卵はボウルに溶きほぐし、マヨネーズを混ぜ合わせる。
• フライパンにサラダ油を強火で熱し、しっかりと温める。
  ほうれん草を入れてサッと炒め、バターを加える。
• ほうれん草がしんなりしたら、①の卵を入れてサッと混ぜ、火を止め、余熱で火を通す。
• 鍋肌からしょうゆ少々を加え、軽く混ぜる。
  器に盛り、桜えびを散らして完成。