2月24日のスッキリでは、sioの鳥羽周作シェフが水卜麻美さんに、鍋で炊くご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【スッキリ】鍋で炊くご飯のレシピ｜sio 鳥羽周作【2月24日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
300
kcalスッキリの鍋で炊くご飯のレシピ。
Ingredients
ご飯 400g
お水 340g(浸水後の米の0.85～0.95倍)
Directions
- お米を研いで15分水につける。
- 浸水後のお米の重さをはかり、米の重さの0.85～0.95倍の水を準備する。
- ザルに上げて水を切り、10分乾燥させる。
- 乾燥したお米と②の水を鍋に入れ、火にかける。
- 沸騰したら、ふたをして弱火にし12分炊く。
- 火を止めて、ふたをしたまま5分蒸らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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