【あさイチ】ブロッコリーと新たまの味噌炒めのレシピ【3月2日】

Directions

• ブロッコリーは小房に分ける。
  茎は皮を厚く剥き、3㎜厚さの薄切りにする。
• フライパンに①を入れ、水カップ1/2を加えてふたをし、強めの中火で煮立たせ、煮立ったら中火で2～3分蒸し茹でにする。
• 豚こま切れ肉に塩こしょうを振って下味をつける。
  片栗粉を加えて揉み込む。
• 【A】を混ぜ合わせて合わせ調味料を作る。
• ②のブロッコリーはザルに上げて水気を切る。
• フライパンを拭いてサラダ油を熱し、豚肉を加えて色が変わるまで中火で炒める。
• 玉ねぎを加えてふたをして1分蒸し焼きにする。
• ⑤のブロッコリーを150g加えて炒め、④の合わせ調味料を加えて全体を炒め合わせる。
• 器に盛って、こしょうを振って完成。