【土曜はナニする】チキンカレーのレシピ｜印度カリー子【3月6日】

Directions

• グレイビー
• たまねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
• フライパンにサラダ油をひき、①を入れ、ヘラで押さえつけながらしっかりと水分を抜くように中火～強火で10分炒める。
  焦げ茶色になるまでしっかりと炒めて旨味とコクを出す。
• ざく切りにしたトマトを加え、中火で2分、潰しながらペースト状になるまで炒める。
• 弱火にしてターメリック、クミンパウダー、コリアンダー、塩を加え、混ぜ合わせれば完成。
• チキンカレー
• グレイビーに水、牛乳、鶏肉を加えてふたをして7分煮る。
• 塩で味を調えれば完成。