3月13日の青空レストランでは、栃木県さくら市のプレミアムオリーブヤシオマスを使った、エスカベッシュの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【青空レストラン】プレミアムオリーブヤシオマスのエスカベッシュのレシピ【3月13日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcal青空レストランのプレミアムオリーブヤシオマスのエスカベッシュのレシピです。
Ingredients
プレミアムオリーブヤシオマス 200g
小麦粉 適量
塩 適量
こしょう 適量
揚げ油 適量
セロリ 1枝
ニンジン 1/4本
新玉ねぎ 1/2個
グラニュー糖 10g
ミニトマト 6個
オリーブオイル 適量
白バルサミコ酢 40～50㏄
ディル 適量
Directions
- プレミアムオリーブヤシオマスに小麦粉で衣をつけて、高温の油で揚げる。
- 表面の小麦粉がカラッと揚がれば取り出す。
- 細切りのセロリ、にんじん、新玉ねぎを炒め、グラニュー糖、白バルサミコ酢で炒める。
- 塩で味を調える。
- 器にヤシオマスと共に盛って、ミニトマトを飾って、オリーブオイルをまわしかけ、ディルを飾り、コショウを振って完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント