3月26日のザワつく金曜日 一茂良純さち子の会では、相葉マナブの釜-1グランプリ(釜ワングランプリ)とコラボし、ぼっかけ炊き込みご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ザワつく金曜日】ぼっかけ釜飯のレシピ｜釜-1グランプリ｜相葉マナブ【3月26日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
45
minutesCalories
500
kcalザワつく金曜日のぼっかけ釜飯のレシピ。
Ingredients
米 3号
かつお昆布だし 350ml
氷 120g
しょうゆ 大さじ1
- ぼっかけ
牛すじ肉 300g
こんにゃく 250g
しょうゆ 50ml
みりん 50ml
酒 50ml
砂糖 大さじ1
水 200ml
しょうが(千切り) 1片
- －－－－
七味 適量
青ねぎ 適量
Directions
- 牛すじ肉は下茹でする。
- 鍋に水、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、しょうが、①の牛すじ肉を入れて煮込む。
- こんにゃくをスプーンでちぎる。
- こんにゃくを入れ、落し蓋をして約50分煮こむ。
- 炊飯器に浸水した米、かつお昆布だし、しょうゆ、④のぼっかけ、氷を入れて普通に炊飯する。
- 炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に盛り、お好みで七味と青ねぎを散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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