4月2日のきょうの料理では、大原千鶴さんが、鯛のバター蒸し木の芽添えの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】鯛のバター蒸し木の芽添えのレシピ｜大原千鶴【4月2日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
210
kcalきょうの料理の鯛のバター蒸し木の芽添えのレシピ。
Ingredients
鯛(切り身) 2切れ(180g)
- 【A】
にんにく(薄切り) 6枚
バター 20g
- －－－－
木の芽 適量
菜の花 適量
すだち(くし形に切る) 適量
塩 適量
酒 小さじ2
薄口しょうゆ 小さじ1
Directions
- 鯛は大きければ半分に切り、塩小さじ1/4を振って30分以上置く。
出てきた水分を拭く。 - 葉の花は長ければ半分に切る。
- 1人分ずつ作る。
耐熱皿に鯛の半量をのせて酒小さじ1を振る。
【A】の半量をのせ、菜の花半量を添える。 - ラップをして600Wの電子レンジで2～3分加熱する。
もう1人分も同様に作る。 - ラップを取り、薄口しょうゆを小さじ1/2ずつ振る。
木の芽を手でたたいて添え、すだちを添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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