【あさイチ】春キャベツと豚肉のおかずサラダのレシピ【4月13日】

Directions

• 春キャベツは上半分を使い、細い千切りにする。
  上から押しながら切ることでうまく切れる。
• きゅうりとにんじんも千切りにして、ともにザルに入れて、流水でサッと洗い、2分さらして水気を切る。
• ②を器に盛りつける。
• 春雨は10㎝長さで熱湯で2分茹で、水気を切り、③に盛りつける。
• フライパンにサラダ油を熱し、10㎝長さの細切りにした豚肉を色が変わるまで炒める。
• しょうゆと紹興酒で豚肉に味をつける。
• ねぎ、しょうが、にんにくの細切りを加えて炒める。
• 黒酢を加えて、ごま油で香りづけをする。
• 器に盛って、パクチーを散らして完成。