4月27日の家事ヤロウでは、ロバート馬場さんが、まぐろユッケの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【家事ヤロウ】マグロユッケのレシピ｜ロバート馬場【4月27日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcal家事ヤロウのマグロユッケのレシピです。
Ingredients
マグロの刺身 1さく
砂糖 適量
塩水 適量
コチュジャン 小さじ1
料理酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
はちみつ 小さじ1
ごまとアーモンドのオイル 適量
卵黄 1個
Directions
- マグロの刺身に砂糖をまぶす。
- マグロの水分が出てきたら、塩水で洗い流す。
- 再び冷蔵庫で冷やす。
- コチュジャン、料理酒、しょうゆ、はちみつをボウルに混ぜる。
- マグロを食べやすい大きさに切って、④のたれを絡める。
- 漬け込んだマグロを器に盛り、卵黄をのせ、ごまとアーモンドのオイルをかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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