5月7日のきょうの料理では、大原千鶴さんが、ピーマンのパスタ ジェノベーゼ風の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】ピーマンのパスタ ジェノベーゼ風のレシピ｜大原千鶴【5月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
460
kcalきょうの料理のピーマンのパスタ ジェノベーゼ風のレシピ。
Ingredients
ピーマン 5～6個(150g)
- 【A】
にんにく(薄切り) 2～3枚(5g)
オリーブ油 大さじ2
マヨネーズ 小さじ1
塩 小さじ1/2
- －－－－
ショートパスタ(フジッリ) 160g
レモンの皮(国産/すりおろす) 適宜
塩 少々
黒コショウ(粗びき) 適量
Directions
- 鍋に水1リットルと塩小さじ2を入れて沸かし、ショートパスタを袋の表示通りにゆでてザルに上げる。
- ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、【A】とともにフードプロセッサーに20秒かけ、粗目のペースト状にする。
- ボウルに①と②を入れてよく和え、器に盛る。
あればピーマンの輪切り(赤・緑)を少々(分量外)をのせ、好みでレモンの皮をかけ、黒コショウを振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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