5月7日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦 志麻さんが、鶏のマスタード煮込みの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【沸騰ワード】鶏のマスタード煮込みのレシピ｜志麻さん【5月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
40
minutesCalories
500
kcal沸騰ワードの志麻さんの鶏のマスタード煮込みのレシピ。
Ingredients
鶏もも肉 1枚(約300g)
手羽元 4本
塩こしょう 適量
サラダ油 適量
マスタード たっぷり
白ワイン 200㏄
タイム お好みで
ローリエ お好みで
生クリーム 適量
Directions
- 鶏もも肉と手羽元に塩こしょうをで薄く下味をつける。
- フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。
- 焼き色がついてきたら裏返し、マスタードを表面にたっぷりと塗る。
- 白ワインを加え、タイムとローリエを加えてふたをし、弱火で30分ほど煮込む。
- ふたを外し、マスタードをソースに溶かし、生クリームを加えて煮からめる。
- ソースにとろみがついたら火を止め、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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