【男子ごはん】水餃子のレシピ【5月16日】

Directions

• 干ししいたけはぬるま湯で柔らかく戻し、軽く絞って軸を落として粗みじん切りにする。
  しょうがはみじん切りにする。
  きくらげは粗みじん切りにする。
• ボウルにひき肉、①、【A】を入れてよく混ぜる。
  15等分に分ける。
• 皮のふちに水をつけて、真ん中に餡をスプーンでのせ、包むように半分に折ってぴっちり閉じる。
  皮の両端をつまんで、下のほうに持っていきながら留める。
• 鍋に【B】を合わせてひと煮する。
• 別の鍋に湯を沸かして③を入れて強火でゆでる。
  浮いてきたらそのまま1～2分茹でる。
• 器に④をよそって、ゆで汁を切った⑤、長ネギを加える。
  黒酢を添えて完成。