5月19日のヒルナンデスでは、豚肉のベストな調理法として、渥美まゆ美さんが、ふんわり豚肉のキムチ雑炊の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】ふんわり豚肉のキムチ雑炊のレシピ｜渥美まゆ美｜豚肉のベストな調理法【5月19日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
500
kcalヒルナンデスのふんわり豚肉のキムチ雑炊のレシピです。
Ingredients
豚ロース薄切り肉 200g
塩 小さじ1/3
片栗粉 適量
茹で汁 500ml
お酒 適量
ニラ 5本
にんにく 1/2片
キムチ 100g
ピザ用チーズ 40g
ごはん 360g
- 【A】
鶏がらスープの素 小さじ1
塩 ふたつまみ
Directions
- 豚肉は塩を全体に振り、5分ほどおく。
出てきたドリップはキッチンペーパーで拭き取る。 - 5分置いた豚肉に片栗粉をまぶし、沸騰していないお湯1リットルに酒を入れ、3～4分全体の色が変わるまで茹でてから取り出す。
- ゆで汁は捨てずに取っておく。
- にんにくはスライス、ニラは3㎝長さに切る。
- ゆで汁が入った鍋ににんにくとニラ、【A】を入れて、キムチを加えひと煮立ちさせ、ご飯を入れてほぐす。
- ⑤に茹でた豚肉を加えてひと混ぜし、チーズを全体にかけて完成。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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