5月21日のノンストップでは、バンバンジー風ごまだれうどんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】棒棒鶏風ゴマだれうどんのレシピ｜坂本昌行｜エッセ【5月21日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
667
kcalノンストップの棒々鶏風ゴマだれうどんのレシピです。
Ingredients
冷凍うどん 2玉
鶏むね肉 160g
豆苗 1パック(正味100g)
塩 少し
こしょう 少し
にんにく 1/2かけ
サラダ油 大さじ1
もやし 1/2袋(100g)
- 【A】
長ネギ(粗みじん切り) 30g
しょうが(すりおろす) 小さじ2
豆乳 1/2カップ
練りごま(白) 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
砂糖 小さじ2
酢 大さじ1/2
- 【B】
トマト(ヘタを除いて5㎜角に切る) 1/2個
ラー油 大さじ1/2
塩 ふたつまみ
Directions
- 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩こしょうで下味をつける。
豆苗は根元を除いて長さを半分に切る。
にんにくはみじん切りにする。 - うどんは袋の表示通りにゆでる。
- フライパンにサラダ油と①のにんにくを入れて熱し、香りが立ったら、鶏肉を入れて炒める。
肉に火が通ったら、もやしと豆苗を加えて炒め合わせる。 - 混ぜ合わせた【A】を加えてひと煮立ちしたら、火を止める。
- 器に②を湯を切って盛り、④をのせ、【B】を合わせたトマトラー油をかけて完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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