【ノンストップ】カジキとスナップエンドウの甘辛ダレのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【5月19日】

Directions

• 長ねぎはみじん切りにし、大根はすりおろす。
• 鍋に【A】を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら①の長ねぎを加える。
  火を止めてそのまま冷ます。
• スナップエンドウは筋を除く。
  カジキはひと口大にに切る。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、③のカジキとスナップエンドウの両面をこんがりと焼く。
• ④の余分な脂をきってバットに並べ、②のタレを加えて漬け込む。
  そのまま常温になるまでおき、味をなじませる。
  器に盛ってタレをかけ、①の大根おろしを添えて完成。