【あさイチ】爽やかソースでタッカルビのレシピ｜いんくん【5月24日】

Directions

• 鶏もも肉をお湯に入れ、ローリエと一緒に5分ほど茹でる。
• ボウルに【A】を混ぜ合わせて、ソースを作る。
• ゆで上がった鶏肉をは水気を拭き、食べやすい大きさに切る。
• 切った鶏肉を②に加えて揉み込みながら混ぜ合わせる。
• フライパンにオリーブ油と半分に切ったにんにく6片分を入れて中火にかける。
• 香りが出てきたら、アスパラガスを加えて炒める。
  さらに玉ねぎを加えて炒める。
• 味付けをした鶏肉を加えて、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。
• 焼いている間に【B】を混ぜ合わせて、爽やかソースを作る。
  このソースは保存容器に入れて冷蔵庫で2日ほど保存できる。
• ⑦のふたを外し、ねぎの白い部分を斜め切りにしたものを加えてさらに炒める。
• 器に、⑧のソースを薄く敷き、焼き上がった⑨のタッカルビをのせて、イタリアンパセリを飾って完成。