5月24日のきょうの料理では、樋口直哉さんが、半歩先行く料理のレシピとして、NEO豚の生姜焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【きょうの料理】NEO豚の生姜焼きのレシピ｜樋口直哉【5月24日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
450
kcalきょうの料理のNEO豚の生姜焼きのレシピ。
Ingredients
豚肩ロース肉(薄切り) 250g
- 下味
しょうが 2かけ(20g)
酒 大さじ2
- たれ
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
ホットペッパーソース 2滴
- －－－－
玉ねぎ 1/2個(100g)
キャベツ(千切り) 適量
トマト(くし形に切る) 1/2個分
片栗粉 適量
サラダ油 適量
Directions
- 豚肉はバットに並べる。
下味のしょうがは皮ごとすりおろし、酒と混ぜる。
スプーンで豚肉にかけ、約15分置いてなじませる。
たれは混ぜる。
玉ねぎは5㎜厚さのくし形に切り、ほぐす。 - 豚肉の片面に茶こしで片栗粉を薄く振る。
フライパンにサラダ油小さじ1を入れ、豚肉の片栗粉を振った面を下にして並べる。 - 中火にかけ、焼き目がついたら上下を返し、端に寄せる。
あけたところに①の玉ねぎを加え、軽く炒める。 - ①のたれを回し入れ、全体をサッと炒め合わせて火を止める。
- 器にキャベツと共に盛り、トマトを添えて完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント