【あさイチ】タイ風ポークサラダのレシピ｜ヤミーさん【5月25日】

Directions

• 豚肉は脂身と赤身の間の筋を数か所切る。
• 塩コショウを振る。
• フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の脂身から立てるようにして焼く。
  2分間焼き付けて脂をしっかりと出す。
  脂身が焼けたら、両面焼き上げる。
• 玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
  細ねぎは4㎝幅に切る。
• ボウルにポン酢しょうゆ、砂糖、一味唐辛子を混ぜ合わせる。
• 豚肉が焼けたら取り出して粗熱を取り、そぎ切りにする。
  豚肉と⑤を合わせて混ぜ合わせる。
• 水気を切った玉ねぎと細ねぎを加えて和える。
• パクチー、ミントを加えてさらに混ぜる。
• サニーレタスを敷いた器に盛り、ピーナツを散らして完成。