【ノンストップ】なすの冷たい焼き浸し丼のレシピ｜クラシル｜エッセ【6月2日】

Directions

• ナスはヘタを切り落とし乱切りにする。
  みょうがはみじん切りにする。
  しょうがは皮付きのままみじん切りにする。
  玉ねぎはみじん切りにする。
• フライパンを強火で熱し、ごま油をひき、ナスと玉ねぎを入れて炒める。
• ナスがしんなりとして焼き色がついたら中火にする。
  ①のみょうがとしょうが、【A】を加えてサッと炒め合わせ、全体になじんだら火からおろす。
• バットに入れて粗熱を取り、ラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
• どんぶりにご飯をよそい、④をのせ、小ねぎと白いりごまをのせて完成。