【ノンストップ】和風肉巻きズッキーニのレシピ｜坂本昌行｜エッセ【6月4日】

Directions

• ズッキーニはヘタを除いて縦に6等分に切る。
• 豚肉2枚を少しずらして重ねて並べ、混ぜ合わせた【A】の1/6量を広げ、①をのせてらせん状に巻く。
  同様に全部で6本作り、肉に塩を振る。
• フライパンにサラダ油を熱し、②を巻き終わりを下にして並べて焼く。
  全面に焼き色がついたら、分量の水を加えてふたをし、弱めの中火で2分ほど蒸し焼きにする。
• ふたを外して肉巻きを取り出し、器に盛る。
• ④のあいたフライパンに混ぜ合わせた【B】を入れて加熱し、チーズを溶かす。
• ④に⑤のソースをかけて青じそをのせ、こしょうを振って完成。